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Debido al aumento de temperatura, los alimentos tiende a una rápida
descomposición
Libertad,
Mexicali, B.C., Junio 18 del 2019.-Con la finalidad de que la
ciudadanía tome las precauciones debidas ante el aumento de la temperatura, el
Gobierno del Estado que encabeza el Mandatario Francisco Vega de Lamadrid, a
través de la Secretaría de Salud, hace un llamado a tener cuidado con los
alimentos perecederos, para así evitar intoxicaciones alimentarias.
El titular de la dependencia,
Caleb Cienfuegos Rascón, señaló que es muy común consumir alimentos en la vía
pública, pero lo recomendable es no hacerlo, ya que los alimentos como salsas,
fruta, lácteos, mariscos, entre otros, tienden a tener una rápida
descomposición si no se mantienen en un lugar refrigerado, lo que puede
ocasionar diarreas a quien los consume.
Explicó que las Enfermedades
Diarreicas Agudas (EDAS), son infecciones gastrointestinales que se
manifiestan con un aumento en el número y cantidad de deposiciones líquidas al
día; en lo que va del año se han registrado en Baja California 59 mil 757
consultas en población general, de las cuales 21 mil 792 se han presentado en
la Jurisdicción de Mexicali (valle y San Felipe), 29 mil 365 en la Jurisdicción
de Tijuana que comprende Playas de Rosarito y Tecate, 6 mil 260 en la
Jurisdicción de Ensenada y 2 mil 340 de la Jurisdicción de Vicente Guerrero.
Por lo que la Secretaría de
Salud recomienda seguir las siguientes medidas preventivas:
- Tomar líquidos, sobre todo
agua natural o de frutas (naranja, guayaba, limón, piña, sandía o las de
temporada) y comer verduras.
- Lavarse las manos antes de
preparar alimentos, comer, después de ir al baño y/o cambiar pañales.
- Hervir el agua o
desinfectarla antes de beberla.
- Evitar consumir alimentos
preparados en la vía pública.
- No consumir alimentos en mal
estado o de dudosa procedencia.
- Consumir pescados y mariscos
bien cocidos o fritos.
- Los alimentos se deben
consumir inmediatamente después de su preparación, para evitar su
descomposición.
- Lavar y desinfectar las
frutas y verduras.
Mencionó que cuando se
presenta una diarrea, el menor corre el riesgo de deshidratarse rápidamente,
por ello se debe tener a la mano el sobre de “Vida Suero Oral”, para ofrecerle
inmediatamente y evitar que pierda líquidos, el cual se encuentra
disponible en su Centro de Salud más cercano completamente gratis.
En el caso de los menores que
están acudiendo a clases, se debe procurar que lleven un termo con agua, lo más
fría posible, alimentos elaborados en el hogar y utilizar protector solar, así
como evitar que los alumnos realicen actividades al aire libre después de las
11:00 horas y antes de las 16:00 horas, que son las horas de mayor intensidad
de los rayos del sol.
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