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Lentitud en la tramitología, altos impuestos y falta de dialogo con autoridades
son frenos para los proyectos de productores de cerveza artesanal
Libertad,
Ensenada, B.C., Mayo 01 del 2019.-Elvira Romero Gutiérrez,
candidata a la Presidencia Municipal de Ensenada compartió sus propuestas con
un grupo de productores Cerveceros de Ensenada y San Quintín, comprometiéndose
a mejorar procesos, promover la eficiencia en la revisión de los permisos y
aplicar tecnología para la realización de trámites ante el Ayuntamiento.
Romero Gutiérrez, también
empresaria restaurantera, destacó que conoce los retos que enfrentan y ha
vivido en carne propia las vicisitudes que significa tramitar un permiso u
obtener una licencia por parte de ayuntamientos que no entienden el impacto de
esta industria para la economía de Ensenada.
“No es posible que un trámite
para este rubro demore hasta tres años por la falta de atención del gobierno,
que pidan cada vez más requisitos, revisiones, auditorias y pagos que solo
lesionan la economía de los emprendedores y en el peor de los casos, los
desmotiva de continuar sus proyectos” lamentó la candidata de Movimiento
Ciudadano.
La industria cervecera viene a
completar la oferta turística y gastronómica de la ciudad, y con el impulso
adecuado se volverá a posicionar a Ensenada como destino turístico de alto
nivel, añadió.
Industria de impacto
En la actualidad la industria
de la cerveza artesanal a nivel nacional representa solo el 0.1% del total, el
resto es monopolizado por las grandes cerveceras internacionales.
Sin embargo, en 2018 generó
para Baja California una derrama de 1,800 millones de pesos, lo que ubica al
estado en segundo lugar de producción en el país con más de 30 mil hectolitros,
según la Asociación Cervecera Mexicana (Acermex).
Los productores destacaron que
en Ensenada existen poco más de 40 micro empresarios asociados y otros más en
proceso de iniciar sus proyectos y que buscan regularizar sus establecimientos
a fin de dar certeza jurídica a sus actividades.
“Somos muchos los que queremos
hacer las cosas bien, pero la normatividad lo único que hace es frustrarnos y
obligarnos a detener operaciones por temor a grandes multas o a la clausura de
nuestros negocios, pero no queremos dejarnos caer por que nos ha costado mucho
trabajo e inversión” agregó Margarita Cervantes Trujano, socia de la productora
cervecera Arte Real.
Actualmente los cerveceros
independientes enfrentan un muro de impuestos que les impide competir en
igualdad de condiciones con las grandes corporaciones.
Mientras que las cervecerías
industriales pagan cerca de 400 pesos en IEPS por hectolitro, los artesanales
pagan entre 1,000 y 1,200 pesos por hectolitro, lo que se ve reflejado en su
costo de producción y por lo tanto, los precios que se ofrecen al consumidor
limitan su competitividad.
Ante lo citado, Carlos Alba,
candidato a la diputación por el distrito XVI, se comprometió a dar especial
atención al tema durante su gestión legislativa a fin de que se cobre lo justo
y se cree un piso parejo de competitividad en la industria.
Al terminar la reunión con los
productores, Elvira Romero destacó que impulsar el crecimiento de la industria
cervecera impactará directamente en la economía de Ensenada, generando cientos
de empleos directos e indirectos, además de la atracción de turismo que genera
a su vez derrama económica en el sector hotelero y restaurantero.
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