Se integra Festival del Pescado y el Marisco a la Ruta Gastronómica BC

* Adopta la Canirac Tijuana el proyecto de Jóvenes Canirac, de promover la amplia variedad de productos culinarios de la región, por sectores

* Este sábado 11 de agosto, la XXXVII Edición en Tijuana

José Ángel Inzunza Mendoza

Tijuana, 08/08/18.- En sintonía con el proyecto de los Jóvenes Canirac, encabezados por Luis Naranjo, este sábado 11 de agosto, a partir de las 12:00 horas se realizará la XXXVII Edición del Festival del Pescado y el Marisco en Tijuana, y se integra a la Ruta Gastronómica BC.

El evento se efectuará en el estacionamiento del Estadio Caliente.

Como ya es tradición, este tipo de eventos toman como sede otras locaciones, para promover varios lugares de esta ciudad, por supuesto, enfatizada la promoción en la amplia variedad de productos culinarios de la región, por sectores, y esperan superar la asistencia de más de 5 mil comensales, indicó el presidente de la Canirac Tijuana, Miguel Ángel Badiola Montaño.

Se prepara la oferta de más de 100 platillos, de entre los cuales, precisó Luis Naranjo (que también encabeza el segmento

de los jóvenes en Coparmex, el restaurante Wicho’s presentará, además de sus productos tradicionales, tres platillos nuevos, diferentes, con sello propio.

En esta edición, confirmó Miguel Ángel Badiola, participarán más de 30 restaurantes especializados en la preparación de pescados y mariscos, con una gran variedad de tacos, ceviches, cocteles, bebidas y cerveza, incluida la cerveza artesanal, y en un gran ambiente familiar también habrá una gran

variedad de platillos y bebidas para niños.

Tanto éxito tiene este tipo de festival, del pescado y el marisco, que no solamente lo realizan en Playas de Rosarito ya hace más de 30 años, y en Tecate, el pasado año 2017 tuvo mucha atracción también su primera edición.

El restaurantero Felipe Pavlovich Del Rasso comentó por su parte que no obstante lo disperso de los restaurantes en la ciudad, propios y extraños son asiduos visitantes y comensales de todos ellos, concentrados varios en diversos sectores, y con este tipo de festivales se amplía la Ruta Gastronómica.

De hecho, indicó, la variedad gastronómica de Tijuana es, no solamente el polo de atracción de los visitantes, nacionales y extranjeros, es también ya una de las principales fuentes de empleo y de capital económico de todo el municipio.