* El objetivo es que la ciudad siga siendo la capital de la
cerveza artesanal en Latinoamérica
Libertad, Tijuana B.C., Julio 23 del 2018.-El
secretario de Desarrollo Económico de Tijuana (Sedeti), Bernabé Esquer aseguró
que hoy la cerveza artesanal ya representa un emblema de la ciudad.
El
secretario enfatizó que desde el inicio de la administración la instrucción del
alcalde Juan Manuel Gastélum es apoyar este sector para facilitar su
crecimiento.
Esquer Peraza tomó protesta a la nueva mesa directiva de la Asociación de Cerveceros de la Baja, que ahora estará presidida por Raúl Aispuro Funes.
Esquer Peraza tomó protesta a la nueva mesa directiva de la Asociación de Cerveceros de la Baja, que ahora estará presidida por Raúl Aispuro Funes.
Recordó
a los asistentes que el tema de la producción de cerveza artesanal es de
especial relevancia para él, ya que ha estado involucrado desde la creación del
concepto de este producto, cuando fungía como síndico social.
"Cuando fui síndico social un regidor amigo mío me hablaba de la necesidad de crear el concepto de la cerveza artesanal, recuerdo como fue cuando se dieron los primeros permisos para su producción y es impresionante ver hasta donde se ha avanzado", compartió el funcionario.
"Cuando fui síndico social un regidor amigo mío me hablaba de la necesidad de crear el concepto de la cerveza artesanal, recuerdo como fue cuando se dieron los primeros permisos para su producción y es impresionante ver hasta donde se ha avanzado", compartió el funcionario.
El
nuevo Presidente de la Asociación de Cerveceros, Raúl Aispuro Funes informó que
Tijuana fue la primera ciudad en todo México en obtener los permisos adecuados
para producir la bebida, de ahí que hoy seamos considerados como la capital de
la cerveza artesanal de Latinoamérica, y ahora el reto es mantener esa
distinción.
Aispuro Funes agradeció al gobierno municipal por el apoyo brindado a los cerveceros, principalmente en asesoría para tener acceso a los diferentes créditos que maneja la Sedeti, así como el vínculo para obtener los apoyos estatales y federales.
Anunció que particularmente la asociación trabajará en 3 ejes principales, el primero será contar con capacitación y mejora constante en procesos, atención a obligaciones con las autoridades y principalmente el mantener a Tijuana como punta de lanza en la producción de cerveza artesanal.
Aispuro Funes agradeció al gobierno municipal por el apoyo brindado a los cerveceros, principalmente en asesoría para tener acceso a los diferentes créditos que maneja la Sedeti, así como el vínculo para obtener los apoyos estatales y federales.
Anunció que particularmente la asociación trabajará en 3 ejes principales, el primero será contar con capacitación y mejora constante en procesos, atención a obligaciones con las autoridades y principalmente el mantener a Tijuana como punta de lanza en la producción de cerveza artesanal.
El
evento de toma de protesta se realizó en las instalaciones del Comité de
Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco), a la par se celebró la firma de un
convenio entre los cerveceros y Cotuco, el cual contempla la asistencia y
participación de los productores de la bebida en eventos locales e
internacionales, con la intención de extender el nombre de la cerveza artesanal
de Tijuana en el mundo.
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