* Los
alimentos generalmente tienen más grasa y se sirven en mayores cantidades
* Hacerlo de
manera frecuente genera un aumento de peso de hasta 30 por ciento más de lo
normal
LIBERTAD, MÉXICO, 26-03-2017.-Consumir alimentos en la calle de
manera frecuente puede provocar un aumento de peso de hasta 30 por ciento más
de lo normal, aseguró la nutrióloga Virginia Tijerina Walls.
"Estudios han encontrado que
cuando comemos fuera, hasta un 30 por ciento más de lo habitual es lo que
podemos incrementar, hay un cierto grado de indulgencia", mencionó.
En entrevista explicó que aumentar
de peso por comer en la calle está asociado a la preparación de los alimentos,
pues éstos generalmente tienen más grasa y se sirven en mayores cantidades.
"Las fondas y los restaurantes
están dando alimentos con más aceites y cada vez porciones más grandes, tanto
en los platos principales como en las bebidas, eso se está convirtiendo en un
problema".
"La recomendación cuando
comemos fuera es tratar de escoger alimentos asados, a la plancha, a la
parrilla, caldos claros y asimismo, y en dado caso de que sean porciones
grandes, compartirlas con alguien o pedir lo que sobre para llevar",
agregó.
La especialista certificada por el
Colegio Mexicano de Nutriólogos formó parte de la mesa de diálogo sobre
obesidad que organizó el Museo de Ciencias, Universum, y la Asociación Nacional
de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (ANPRAC).
En el marco de la "4ta Semana
de Prevención en la Salud" indicó que otro de los factores importantes por
lo que la obesidad se ha incrementado en los últimos años es porque ha habido
una disminución en el consumo de verduras.
"En esta última encuesta de
salud 2016 la gente decía que no le gustan las verduras, un 50 por ciento dijo
que no tenía dinero suficiente para comprar frutas y verduras y otro porcentaje
alto dijo que no sabía cómo prepararlas", lamentó.
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