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Los productores han descendido de más de 100 a 96 a nivel estatal
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De 400 millones de pesos en 2015, este año van 900
LIBERTAD,
TIJUANA, 17-10-2016.-La cerveza
artesanal ha duplicado la derrama económica en el Estado de Baja California, de
más de 400 millones de pesos que recaudó en 2015, en lo que va de este año se
han recibido más de 900 millones de pesos.
El presidente de la
Asociación de Cerveza Artesanal en Baja California (ACABC), Francisco Ussel
Enríquez, manifestó que los reglamentos y demás condiciones están a favor del
crecimiento de este sector, que ha destacado a Tijuana y Baja California como
la capital de la cerveza artesanal de México.
El movimiento se
originó en Ensenada, desde hace seis años se fueron unificando con otros
cerveceros artesanales de otros municipios, consolidándose y convirtiéndose en
un grupo que busca crecer más el sector.
Recapituló que han
venido de menos a más, pues desde el 2011 se inició la agrupación en el puerto
de Ensenada, de allí los demás cerveceros artesanales se conglomeraron para
fomentar el consumo y presencia de las marcas artesanales a través de
los distintos Beer Fest en los cinco municipios, lo cual se logró
satisfactoriamente.
Narró que el
crecimiento fue evidente para el 2013, donde más que crecimiento y presencia,
se comercializaban los productos a gran escala, así los informales incluso
pasaron a declarar y conformarse legalmente.
"Entonces la
Asociación hizo metamorfosis de festivales a hacer puntos empresariales en
cuestión de legislación, permisos, insumos, y es para hacer crecer el
sector", añadió.
Aunque los productores
han descendido de más de 100 a 96 a nivel estatal, afirmó que se debía a que el
ramo no estaba delimitado y no se distinguía entre un gran productor de cerveza
con el pequeño artesanal.
"Este año, más o
menos dejó 50% de incremento de más derrama económica, 400 mdp, y este año
vamos arriba de 900 mdp, el siguiente año vemos incremento de hasta 25%",
pronosticó.
Confirmó que la reglamentación en el municipio ha permitido que se unan más interesados, por ello señaló que fueron cambios adecuados, regulación que inició a partir de su propio interés.
Confirmó que la reglamentación en el municipio ha permitido que se unan más interesados, por ello señaló que fueron cambios adecuados, regulación que inició a partir de su propio interés.
Por ello, aseguró que ya no tienen limitantes legales o
jurídicas para posicionarse en Tijuana, el Estado y hasta del otro lado de la
Unión Americana.
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